Prednosti črnega česna

Malo ljudi ve o obstoju črnega česna in resnica je, da ima ta hrana številne zdravstvene koristi. Črni česen je proizvod fermentacije navadnega česna in se široko uporablja za aromatiziranje gastronomskih pripravkov v azijski kuhinji in v zadnjem času v severnoameriški kuhinji, njegov okus je zelo drugačen, saj mu fermentacija hkrati daje sladko in kislo noto.

Črni česen je zelo znan zaradi 20 aminokislin, ki jih vsebuje, kar 18 jih vsebuje, poleg tega pa ima močan antioksidativni učinek . Postopek kuhanja te hrane poveča za 10-krat vse lastnosti navadnega česna, zaradi česar je še bolj cenjen. Želite vedeti več o tem izdelku? V tem članku ONsalusa bomo razložili prednosti črnega česna in kako jih pridobiti.

Lastnosti in prednosti črnega česna

Zaradi svojega posebnega okusa, ki ga običajno primerjajo z okusom kandirane robidnice, je črni česen zasegel azijsko kuhinjo, natančneje korejsko in tajsko, ter se podal v ZDA, kjer trenutno velja nepogrešljiva sestavina, značilna za visoko kuhinjo.

Toda kako so odkrili črni česen? Lahko rečemo, da je šlo za naključno odkritje, saj je nastalo iz zanimanja japonskega kuharja, da bi zmanjšal močan okus navadnega česna. Ta azijski kuhar se je v svojem poskusu odločil, da bo mesec dni podvrgel cel česen in kadil. Potem ko je 30 dni spremljal temperaturo in vlažnost, je dobil živilo, ki je dejansko izgubilo intenzivnost svoje arome, vendar je dalo popolnoma drugačen okus.

Kljub temu, da je zaradi njegovega okusa to živilo opredeljeno kot kulinarični dragulj, zaradi njegovih zdravstvenih koristi postane naravni zaklad, ki 10-krat poveča lastnosti navadnega česna . Potem nas obvestite, kakšne so koristi črnega česna za zdravje:

  • Črni česen je 10-krat bolj antioksidanten kot navadni česen, zato je njegova moč, da obrne učinek prostih radikalov na poškodbe telesnih celic, še močnejša. Ta lastnost omogoča tudi boj proti prezgodnjemu staranju in pomaga pri preprečevanju raka, saj Nacionalni inštitut za raka velja za eno izmed 48 najboljših živil za preprečevanje te bolezni.
  • Je odličen energizator za telo in je, da strok črnega česna vsebuje vso energijsko moč navadne česnove glave, zato je priporočljivo jesti na prazen želodec, preden se lotite katerega koli športa. Njegov učinek je tako močan, da zdrži do osem ur.
  • Druga prednost črnega česna je, da telesu zagotavlja vse esencialne aminokisline, ki jih telo ne proizvaja. Uživanje in prejemanje teh aminokislin pomaga ohranjati zdrav imunski sistem, saj omogoča dvig obrambe in pomaga telesu v boju proti okužbam, virusom ali boleznim, ki vas želijo napasti.
  • Za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka ali hipertenzije, je odlično naravno zdravilo, saj ima hipotenziven učinek, ki vam omogoča uravnavanje visokih ravni ali nenadnih zvišanj krvnega tlaka. Ta korist v kombinaciji s svojo močjo za zmanjšanje lipidov v krvi spodbuja zdravje srca in ožilja, saj pomaga preprečevati srčni napad ali zamašitev arterij s kopičenjem holesterola v njih.
  • Ena glavnih sestavin črnega česna je alicin, spojina, ki tudi poveča obrambno sposobnost telesa in ima velik učinek na pomirjevanje alergij.
  • Prav tako je treba opozoriti, da preprečuje kalcifikacijo, ki ugodno vpliva na delovanje ledvic, saj ledvicam omogoča pravilno delovanje in preprečuje zadrževanje tekočine v telesu.
  • Ko zdravimo tesnobo in živce, črni česen deluje kot pomirjevalo zaradi visoke vsebnosti žvepla in fosforja. Med njegove lastnosti sodi tudi zmanjševanje stresa in depresije.
  • Črni česen alicin ima tudi moč zmanjšanja krvnega sladkorja in pomaga spodbujati izločanje inzulina, zato je odlična hrana za ljudi s sladkorno boleznijo ali v preteklosti te bolezni. Tudi ta spojina spodbuja pravilno delovanje rdečih krvnih celic, ki so odgovorne za transport kisika po telesu.
  • Črni česen je bogat s tiosulfinati, ki spodbujajo proizvodnjo kolagena v telesu, krepijo osteoartikularno zdravje in pomagajo izboljšati kožne bolezni, kot sta dermatitis in luskavica.

Kako porabiti črni česen

Črni česen se lahko uporablja na enak način kot navadni česen, zato ga je priporočljivo zaužiti s hrano, najmanjši predlagani odmerek, da dobimo vse njegove koristi, je tri stroke črnega česna na dan . Tu je nekaj drugih možnosti za uživanje tega izdelka:

  • V vseh svojih receptih, ki jemljejo to živilo kot sestavino, zamenjajte običajni česen s črnim česnom.
  • Obroke začinite kot meso ali ribe s črnim česnom tako, da pripravite naslednjo kombinacijo: zdrobljen strok stroka česna, olivno olje, poper in origano.
  • Postenje koristi črnega česna je za telo močnejše, zato strokovnjaki predlagajo, da ob prebujanju žvečite dve stroki črnega česna .
  • Črni česen je okus, ki bo ponudil drugačen pridih vsem vašim obrokom, predvsem pa solatam. Če dodate strok črnega česna običajnemu vinigretu, boste dobili tisti okus suhega sadja, ki vam ga lahko ponudi samo ta hrana.

Ta članek je zgolj informativen, saj nimamo moči predpisovati zdravljenja ali postavljati kakršne koli diagnoze. Vabimo vas, da obiščete zdravnika v primeru kakršnega koli stanja ali nelagodja.

Če želite prebrati več člankov, podobnih Prednosti črnega česna, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Hrana.

Priporočena

Zakaj težko diham med tekom
2019
Bradavice na penisu: vzroki in kako jih odstraniti
2019
Bowenova bolezen: simptomi in zdravljenje
2019